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Historia de los utensilios de cocina de olla de barro de terracota

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Según la evidencia, la cocción en olla de barro es una técnica de cocción antigua que utiliza una olla de barro sin esmaltar que se ha sumergido en agua durante unos minutos para que la arcilla absorba el agua que se liberará como vapor durante el proceso de cocción. La olla de barro con comida dentro se colocará sobre brasas encendidas en un fuego abierto, y el vapor que circula dentro de la olla de barro fuerza a la comida a soltar la humedad creando un plato tierno, sabroso y lleno de nutrientes. Esta técnica ha llevado a la popularidad de cocinar alimentos con loza o gres, particularmente en Europa y el sudeste asiático, comenzando la tradición de una olla de barro en todos los hogares italianos y asiáticos.

Según un destacado historiador griego, Heródoto, los etruscos fueron los primeros en crear y utilizar vasijas de terracota para la alimentación, en particular para almacenar agua, aceite de oliva y vino. Los etruscos eran inmigrantes de Lydia en Asia Menor que coincidieron en Italia después de una hambruna en Lydia hace más de cien años. Siendo gente trabajadora, la alfarería formaba parte de sus habilidades artísticas. Poseen el espíritu de paciencia y determinación ante largas jornadas de trabajo, humildad y orgullo por lo que hacen, y firme dedicación en la lucha contra las fuerzas de la naturaleza.

Los alfareros etruscos diseñan cuidadosamente ollas de barro con tapas para realzar deliberadamente los sabores de los alimentos y acelerar la cocción. Amantes probados de la naturaleza y primeros consumidores de terracota, los etruscos disfrutaban del vino que guardaban en grandes ánforas o tinajas de terracota para enfriar antes de servir. Estudiaron el color y la fragancia del vino para conseguir su pleno disfrute utilizando las tinajas. Con el breve período etrusco, su aprecio por la buena vida expresado en la mesa ha sido preservado por su gente. Hasta el día de hoy, la riqueza de esta tradición es evidente en cómo los italianos continúan apreciando y fomentando el buen vivir y la buena comida.

Una declaración viva de este gran patrimonio es el arte de la vasija de barro de terracota de Piral que se sabe que tiene 140 años. Piral, es uno de los primeros fabricantes italianos de terracota o «tierra cocida» Utensilios de cocina formados en diferentes formas y tamaños. Tiene su hogar en un pequeño pueblo marítimo llamado Albisola, en la región de Liguria en Italia. La Colección Terracota Piral 1870 es una exquisita combinación de la antigua tradición con el beneficio de la tecnología actual, una novedad considerada como la alternativa «verde» más codiciada de una batería de cocina fabricada únicamente con las mejores materias primas sin el uso de sustancias nocivas. productos Las macetas son muy prácticas por su menor requerimiento energético debido a la superior conductividad térmica de la terracota.

La terracota Piral de Terra Allegra Imports está esmaltada en maravillosos colores radiantes, excepto en la base. Como cualquier otra olla de barro, debe remojarse en agua en el orden correcto antes de usarla. Los italianos han utilizado esta técnica de terracota durante muchos años, comenzando en una chimenea o en un horno al aire libre, estufas de leña, estufas, hornos modernos y microondas en la actualidad.

Los utensilios de cocina Piral fabricados en Italia son aptos para lavavajillas y fáciles de limpiar en su hermosa superficie de cocción similar al vidrio. Es multipropósito y liviano con características no metálicas que dan como resultado mejores sabores. Si observas esta historia de la terracota, te darás cuenta de que nuestra terracota hoy en día es una especialidad de la naturaleza, la cocina campesina y las recetas tradicionales principalmente del Renacimiento italiano.

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